土豆面包的做法步骤

导读:土豆经常被用于制作薯条,薯片等等的油炸食品,今天小编将土豆加入面团里,不知道回味会怎么样?揉入土豆的面团,可以使面团保持很长时间的柔软,今天宅男女神时尚网站小编带...
土豆经常被用于制作薯条,薯片等等的油炸食品,今天小编将土豆加入面团里,不知道回味会怎么样?揉入土豆的面团,可以使面团保持很长时间的柔软,今天宅男女神时尚网站小编带来的这款土豆面团,大家想来尝尝吗?
 
 
制作土豆面包的材料有:
 
意式酵头:高筋面粉160克、酵母1克、水105克
 
主面团:意式酵头198克、高筋面粉397克、盐10.8克、黑胡椒2克、酵母4克、土豆泥132克、橄榄油14.2克、清水245克
 
制作过程如下:
 
1、将制作酵头的材料混合在一起,然后揉成团;
 
2、将酵母团放在室温下发酵3小时,然后在放进冰箱冷藏一晚;
 
3、第二天我们就可以开始制作了,将土豆清洗感觉,然后将土豆去皮,在切成小块;
 
4、将土豆放进蒸锅里整数,然后将土豆压成土豆泥,在放在室温下晾凉;
 
5、接下来,我们只有主面团,将除了橄榄油之外的材料混合在一起;
 
6、将酵母团和土豆泥也加入面团里,然后将混合物揉成团,揉至面团表面光滑,里面能撑出厚筋;
 
7、将橄榄油加入面团里,然后揉成可以拉出薄膜的状态,然后将面团滚圆,放在室温下发酵;
 
8、将面团发酵到2倍左右大小,然后将面团取出排气,再将排完气的面团均分成3份;
 
9、取一块面团,将面团擀开,然后将培根和芝士铺上上面,然后将面团卷起来;
 
10、将卷好的面团放在撒有玉米粉的木铲上,然后用保鲜膜包好,进行发酵;
 
11、将石板放进烤箱预热,预热到250度;
 
12、将发酵好的面团取出,然后在面团表面划伤痕迹,然后将面团滑到石板上,将烤箱温度调到225度,烘焙30分钟左右。
 
土豆做的面包,更加甜糯哦,快来尝尝吧!

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